Gdy nadchodzą cieplejsze dni to nasza ulubiona opcja na kolację lub lunch, ponieważ jest pyszna – wspaniale łączy różne smaki, jest lekka, chrupiąca oraz prosta i szybka w przygotowaniu. Jakiś czas temu na blogu pojawiła się wersja Summer Rolls z kurczakiem i sosem na bazie limonki, oleju sezamowego i sosu rybnego. Dziś dla odmiany mamy…
Kategoria: ryba
Hiszpański sposób na rybę
Popularny również w Portugalii, Meksyku, czy Wielkiej Brytanii to ryba w delikatnym, puszystym cieście piwnym. Na naszym stole pojawia się regularnie, bo jest przepyszna, szczególnie z dobrym sosem jogurtowo-majonezowym. Idealnie sprawdzi się tu dobrze znany sos tatarski, u nas niedawno powstała jego meksykańska wersja, z kolendrą i papryczkami jalapeño 🙂 🙂 To danie, może nie…
Dorsz z ziemniakami po sycylijsku
Mimo, że nie jesteśmy wegetarianami – przez kilka tygodni pobytu na Sycylii w ogóle nie jedliśmy mięsa. Wybór ryb i owoców morza, ich jakość i smak – powala na kolana. Do tego świeży makaron, boskie, dojrzewające w sycylijskim słońcu pomidory, czy bakłażany i nic innego do szczęścia nie trzeba. Czerpaliśmy z tego całymi garściami, bo…
Ryba w sosie kaparowo – pomidorowym
To było na Sycylii i to była najlepsza ryba w pomidorach, jaką jadłam w życiu. Od tamtej pory wielokrotnie próbowałam odtworzyć ten smak i tak po wielu eksperymentach dzielę się przepisem, który jest najbliżej tego, co wtedy doświadczyłam, bo ideał został na Sycylii 😉 Podstawą są oczywiście bardzo dobrej jakości składniki, czyli świeża ryba i…
Aromatyczne placki z cukinii
Cukinia to jedno z tych warzyw, które zamykają sezon. U nas pojawia się w wielu daniach, ponieważ słodycz, która się uwalnia podczas jej grillowania czy smażenia wspaniale kontrastuje ze słonymi składnikami. Lubimy ją zarówno w potrawach indyjskich, np. curry, jak i w daniach włoskich. Dziś są to po prostu aromatyczne placuszki z dodatkiem ziół, które…
Karaibskie guacamole
Guacamole? Zawsze! Tym razem wzbogacone, czyli z rybą. Taka wersja pasty z awokado jest bardzo popularna szczególnie na Wyspach Karaibskich. Możecie wykorzystać w tym przepisie zarówno bardziej tłustego pstrąga, jak i dorsza, czy wędzonego tuńczyka. My mamy akurat pyszną, ogólnodostępną w naszym kraju makrelę 🙂 Przepis jest super prosty w wykonaniu, smakuje wybornie, a samo danie jest bardzo…
Wzmianka o smacznej sobie
Soba jest super! Japoński makaron gryczany jest zdrowy, niskokaloryczny, lekkostrawny, a co najważniejsze bardzo smaczny! Według Japończyków jego podłużny kształt symbolizuje długie życie. Na tyle lubię ten makaron, że mogę go jeść jedynie skropionego oliwą arachidową, sosem sojowym i posypany świeżą kolendrą. Jako, że na kolację przyszło kilka osób, więc postanowiłam dodać jednak kilka dodatków….
being&tasting 