Jednym z naszych „must be” w lodówce jest grecki ser feta. Gdy mamy jeszcze pod ręką trochę pomidorów, wspaniała kolacja w stylu śródziemnomorskim gotowa 🙂 Potrzebujemy do tego tak naprawdę trzech składników, ale zwróćmy uwagę, by były bardzo dobrej jakości.

Składniki:

• grecki ser feta, w zależności od apetytu, 1-2 opakowania po 200 g,
• 1 duży pomidor i kilkanaście małych pomidorków,
• oliwa extra virgin,
• sól i pieprz do smaku.

W naczyniu żaroodpornym układamy ser feta, nacieramy go oliwą, dodajemy pomidory i pomidorki – część z nich kroimy na pół, część zostawiamy w całości. Skrapiamy całość oliwą i delikatnie doprawiamy do smaku (pamiętajmy, że ser feta jest już słony). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut.

To danie wspaniale smakuje po prostu w towarzystwie bagietki lub jako side dish do większej kolacji 🙂