Caprese to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni włoskiej, której kolory mają nawiązywać do włoskiej flagi. Pewnie niejeden Włoch oburzyłby się na porównanie naszej sałatki z Caprese, bo nie ma w niej ani pomidorów, ani mozzarelli ani bazylii 😉 Jedno jest pewne, Caprese to danie, które było naszą inspiracją, by w maju, gdy czekamy, aż…
Tagliatelle z grzybami i tymiankiem
Grudzień ma zapach suszonych grzybów i korzennych przypraw. To czas, gdy zebrane wczesną jesienią borowiki, dodane do potraw, smakują najlepiej ❤ W kuchni włoskiej, szczególnie tej śródlądowej, np. Toskanii, grzyby obok dziczyzny są bardzo obecne. Oto nasza propozycja na szybki makaron z suszonymi borowikami i pieczarkami (można użyć również innych grzybów). Składniki: opakowanie makaronu tagliatelle…
Feta zapiekana z pomidorami i oliwą
Jednym z naszych „must be” w lodówce jest grecki ser feta. Gdy mamy jeszcze pod ręką trochę pomidorów, wspaniała kolacja w stylu śródziemnomorskim gotowa 🙂 Potrzebujemy do tego tak naprawdę trzech składników, ale zwróćmy uwagę, by były bardzo dobrej jakości. Składniki: grecki ser feta, w zależności od apetytu, 1-2 opakowania po 200 g, 1 duży…
Zielona fasolka i mango
Połączenie polskiej zielonej fasolki szparagowej i egzotycznego mango w azjatyckiej sałatce jest bardzo zmysłowe, to nasz hit tego lata ❤ Kombinacja słodyczy i wytrawnego, orzeźwiającego, kwaśno – słonego smaku wzniesie każde danie na wyższy poziom kulinarnych doznań 🙂 Składniki: zielona fasolka szparagowa, ok. 500g 1 dojrzałe mango główka dowolnej sałaty (np. rzymska) lub mieszanka…
Jeżyny, borówki, śniadanie, lato!
Ten wpis będzie tak krótki, jak przygotowanie śniadania latem 🙂 I co więcej, będzie to super śniadanie, o którym marzymy przez pozostałych 10 miesięcy. Lato trwaj! ❤ Składniki: ok. 200 g borówek ok. 200 g jeżyn 150 – 200 ml jogurtu naturalnego cukier brązowy, 1-2 łyżeczki (opcjonalnie) Miksujemy ze sobą po 150 g jeżyn i…
Pierogi Love
Jeśli ktoś nigdy nie jadł pierogów z jagodami, śmietaną i cukrem to po pierwsze: nie da się wytłumaczyć tego smaku, po prostu nie da. Ten smak jest tak wyjątkowy, że nie ma czegoś drugiego takiego. Dla nas to esencja lata. A po drugie taka niewiedza to ogromna strata, którą trzeba jak najszybciej nadrobić. Magicznym dopełnieniem…
Śniadanie w szwedzkim stylu
Po tym, co jemy na śniadanie najbardziej widać, jaką mamy porę roku 🙂 Jest zdrowo, bardzo lokalnie i kolorowo! Dziś inspirujemy się naszymi sąsiadami z północy i serwujemy sezonowe pyszności na lekkim, chrupkim, szwedzkim pieczywie. Bawmy się kontrastami i teksturami naszych dodatków, możliwości są nieograniczone, przykładowe kombinacje: serek łososiowy i biała rzodkiew, serek śmietankowy, czerwona…
Spring rollsy z łososiem i awokado
Gdy nadchodzą cieplejsze dni to nasza ulubiona opcja na kolację lub lunch, ponieważ jest pyszna – wspaniale łączy różne smaki, jest lekka, chrupiąca oraz prosta i szybka w przygotowaniu. Jakiś czas temu na blogu pojawiła się wersja Summer Rolls z kurczakiem i sosem na bazie limonki, oleju sezamowego i sosu rybnego. Dziś dla odmiany mamy…
Pieczone kakaowe brzoskwinie
Mamy babie lato 🙂 Teraz dojrzewają brzoskwinie, morele, śliwki… To owoce, które wspaniale się karmelizują, niekoniecznie w cieście, ale też same, w towarzystwie subtelnych przypraw. Doskonale sprawdzą się jako słodka przekąska, w towarzystwie lodów, np. do kawy. Składniki: brzoskwinie, w zależności od apetytu, np. 0,5 kg łyżka kakao łyżka brązowego cukru Do podania: lody waniliowe…
Breakfast bowl z kokosem i maliną
Lubimy modę na breakfast bowls, bo nie tylko cieszą podniebienie, ale i oko, a przede wszystkim opierają się na zdrowych, świeżych owocach i ziołach, które łączymy, miksujemy, jak tylko chcemy. Do tego mamy lato, więc można poszaleć 🙂 Poniżej nasz kolejny pomysł do szybkiego espresso na dobry początek dnia 🙂 Składniki: 250 ml gęstego jogurtu…
Pasta Calamari
Pasta Calamari albo Calamarata Pasta – jak to pięknie i melodyjnie brzmi! Pochodzi z południa Włoch i najlepiej smakuje właśnie tam, ale gdy mamy dostęp do w miarę świeżych (jak na naszą szerokość geograficzną) owoców morza, letnie słońce, dobre wino i miłe towarzystwo, możemy próbować poczuć namiastkę tych smaków, nam się udało 🙂 Ta najbardziej…
Sen o truskawkach
Na takie śniadanie czekamy cały rok i w końcu jest, wytęsknione, wymarzone… Składniki: truskawki, 200-300 g, dodatkowo kilka do przybrania maliny, 200-300 g (opcjonalnie, możemy zastąpić podwójną porcją truskawek) jogurt naturalny, 150-200 ml ciemna czekolada, kilka kostek garść suszonej żurawiny garść pestek dyni kilka listków szałwi Owoce miksujemy, następnie mieszamy z jogurtem naturalnym. Przekładamy do…
being&tasting 