Uwielbiamy jeżyny. Za ich słodycz doskonale połączoną z nutką goryczki i kwaskowatości. Są boskie. Zarówno jako przekąska, jak i składnik pożywnego śniadania, czy deseru, np. ciasta (czekoladowa tarta z jeżynami i jabłkami). Tym razem jeżyny łączymy z borówkami, trochę mrozimy, trochę miksujemy i podajemy z czekoladą i pistacjami. Tak wygląda idealne, naszym zdaniem, śniadanie na…
Kategoria: orzechy
Migdały w przyprawach
Ponoć nie powinno się przekąszać, zwłaszcza między posiłkami. Ciekawe, co na to Hiszpanie? 😉 Czerpanie przyjemności z przygotowywania i delektowania się tapas to przecież ważna część ich kultury. My jak najbardziej się z nią identyfikujemy. Przekąski są super i chociaż Hiszpanie raczej nie zastępują głównego posiłku kilkoma tapas – są to bardziej małe kęsy warzyw,…
Herbatka z Grenady
W Hiszpanii można odnaleźć wpływy wielu krajów. Jest to spowodowane zarówno położeniem geograficznym, jak i burzliwą historią. I tak np. andaluzyjska Grenada przez ok. 800 lat była miastem muzułmańskim. Do dziś czuć tu orientalny klimat, szczególnie w dawnej arabskiej dzielnicy Albaicin, której główna część, pełna sklepików, bazarów i arabskich herbaciarni nazywana jest małym Marokiem. I…
Danie brazylijskie
Poznałam je jeszcze na studiach i mimo prostoty wykonania utkwiło w pamięci moich kubków smakowych na długo – przede wszystkim dzięki niespotykanemu, szczególnie jak na tamte czasy i naszą szerokość geograficzną, połączeniu składników. Do podstawowych produktów w Brazylii należą m.in. biały ryż i kurczak. Brazylijczycy generalnie jedzą dużo mięsa, które jest bardzo smaczne, ponieważ zwierzęta…
Burak + Koper + Pomarańcza = Zupa!
Lubimy buraki! Mogą być one zarówno dodatkiem np. do sałatek, jak i głównym składnikiem potraw. Był już Burak w Azji, a dziś gotujemy z naszą przyjaciółką Kasią, która dzieli się swoim przepisem na pyszną, rozgrzewającą zupę – krem z burakiem, w niecodziennym połączeniu z pomarańczą oraz… koprem włoskim! 🙂 Składniki (3-4 porcje): 3 średnie buraki 3-4 średnie ziemniaki…
Wzmianka o smacznej sobie
Soba jest super! Japoński makaron gryczany jest zdrowy, niskokaloryczny, lekkostrawny, a co najważniejsze bardzo smaczny! Według Japończyków jego podłużny kształt symbolizuje długie życie. Na tyle lubię ten makaron, że mogę go jeść jedynie skropionego oliwą arachidową, sosem sojowym i posypany świeżą kolendrą. Jako, że na kolację przyszło kilka osób, więc postanowiłam dodać jednak kilka dodatków….
being&tasting 