Jednym z naszych „must be” w lodówce jest grecki ser feta. Gdy mamy jeszcze pod ręką trochę pomidorów, wspaniała kolacja w stylu śródziemnomorskim gotowa 🙂 Potrzebujemy do tego tak naprawdę trzech składników, ale zwróćmy uwagę, by były bardzo dobrej jakości. Składniki: grecki ser feta, w zależności od apetytu, 1-2 opakowania po 200 g, 1 duży…
Kategoria: kolacja
Pierogi Love
Jeśli ktoś nigdy nie jadł pierogów z jagodami, śmietaną i cukrem to po pierwsze: nie da się wytłumaczyć tego smaku, po prostu nie da. Ten smak jest tak wyjątkowy, że nie ma czegoś drugiego takiego. Dla nas to esencja lata. A po drugie taka niewiedza to ogromna strata, którą trzeba jak najszybciej nadrobić. Magicznym dopełnieniem…
Spring rollsy z łososiem i awokado
Gdy nadchodzą cieplejsze dni to nasza ulubiona opcja na kolację lub lunch, ponieważ jest pyszna – wspaniale łączy różne smaki, jest lekka, chrupiąca oraz prosta i szybka w przygotowaniu. Jakiś czas temu na blogu pojawiła się wersja Summer Rolls z kurczakiem i sosem na bazie limonki, oleju sezamowego i sosu rybnego. Dziś dla odmiany mamy…
Pasta Calamari
Pasta Calamari albo Calamarata Pasta – jak to pięknie i melodyjnie brzmi! Pochodzi z południa Włoch i najlepiej smakuje właśnie tam, ale gdy mamy dostęp do w miarę świeżych (jak na naszą szerokość geograficzną) owoców morza, letnie słońce, dobre wino i miłe towarzystwo, możemy próbować poczuć namiastkę tych smaków, nam się udało 🙂 Ta najbardziej…
Tahini Dip
Hummus jest super, ale pasta tahini jest najlepsza na świecie ❤ Cudownie komponuje się ze wszystkim: surowymi, pieczonymi i grillowanymi warzywami, kulkami mięsnymi, pieczoną jagnięcina, jako dodatek do ryb… Podstawą jest dobrej jakości pasta tahini, do której dodajemy kilka prostych składników: pasta tahini, 5 łyżek 1-2 ząbki czosnku, w zależności od upodobań sok z cytryny,…
Czerwony ryż z warzywami w stylu azjatyckim
Bogactwo smaków tego dania powala z nóg – wszystko dzięki wspaniałej kombinacji warzyw, ziół i przypraw. Przygotowanie jest bardzo proste – należy tylko przygotować wszystkie składniki, a wcześniej pamiętać o zamarynowaniu cukinii i namoczeniu ryżu. Uwielbiamy czerwony ryż w tym daniu – pomijając jego szereg zalet, jak bogactwo antyoksydantów, witaminy B6, błonnika i magnezu, tego…
AGLIO E OLIO, boski klasyk
To od niej wszystko się zaczęło. Otworzyła nam kiedyś drzwi do cudownych smaków włoskiej kuchni i zapoczątkowała regularne wizyty w boskiej Italii. Aglio e olio, najprostsza pasta na świecie pochodząca z południa Włoch, po której spróbowaniu nic nigdy już nie jest takie same. Poniżej dzielimy się naszym najcenniejszym przepisem ❤ Składniki: opakowanie makaronu spaghetti, 500 g…
Hiszpański sposób na rybę
Popularny również w Portugalii, Meksyku, czy Wielkiej Brytanii to ryba w delikatnym, puszystym cieście piwnym. Na naszym stole pojawia się regularnie, bo jest przepyszna, szczególnie z dobrym sosem jogurtowo-majonezowym. Idealnie sprawdzi się tu dobrze znany sos tatarski, u nas niedawno powstała jego meksykańska wersja, z kolendrą i papryczkami jalapeño 🙂 🙂 To danie, może nie…
Nasze patatas bravas
„Dzikie ziemniaki” to jedno z najpopularniejszych hiszpańskich dań. Można je znaleźć praktycznie w każdym barze tapas w całej Hiszpanii. Istnieje wiele sposobów jego przyrządzenia, my lubimy ten najbardziej tradycyjny, prosto z patelni. Kuchnia hiszpańska, a na pewno ta z południa, andaluzyjska, jest bardzo prosta, ale też pełna aromatów i serca. Spróbujcie tych pysznych ziemniaków w…
Summer Rolls
Powszechnie znane również jako wietnamskie spring rollsy to nasze ulubione danie na lato: pyszne, lekkie i orzeźwiające, pełne witamin, a do tego za każdym razem może smakować inaczej. Podstawą tej wspaniałej letniej uczty są warzywa i zioła, kawałki kurczaka lub ryby, makaron ryżowy, a wszystko zawinięte w papier ryżowy. Tajemnicą smaku jest natomiast aromatyczny, słodko-kwaśno-słony,…
Dorsz z ziemniakami po sycylijsku
Mimo, że nie jesteśmy wegetarianami – przez kilka tygodni pobytu na Sycylii w ogóle nie jedliśmy mięsa. Wybór ryb i owoców morza, ich jakość i smak – powala na kolana. Do tego świeży makaron, boskie, dojrzewające w sycylijskim słońcu pomidory, czy bakłażany i nic innego do szczęścia nie trzeba. Czerpaliśmy z tego całymi garściami, bo…
Ryba w sosie kaparowo – pomidorowym
To było na Sycylii i to była najlepsza ryba w pomidorach, jaką jadłam w życiu. Od tamtej pory wielokrotnie próbowałam odtworzyć ten smak i tak po wielu eksperymentach dzielę się przepisem, który jest najbliżej tego, co wtedy doświadczyłam, bo ideał został na Sycylii 😉 Podstawą są oczywiście bardzo dobrej jakości składniki, czyli świeża ryba i…
being&tasting 