Penne, spaghetti, ravioli, pappardelle, orecchiette… Uwielbiamy je wszystkie! Najlepszy oczywiście jest ten ręcznie robiony, ale tym razem skorzystamy z gotowego 😉 Sposobów ich podania jest nieskończenie wiele, a każdy tak naprawdę banalnie prosty w przygotowaniu – wymagający tylko kilku składników, wtedy jest najlepszy. Dziś zapraszamy na cytrynowo – serowo – śmietanowe penne 🙂

Składniki

• opakowanie makaronu penne
• sery (każdy po ok. 80-100 g) : pleśniowy (np. Lazur), Brie, Cheddar, Parmezan lub własna kompozycja 🙂
• 6 ząbków czosnku, posiekanych
• 2 gałązki posiekanego rozmarynu
• 50 g masła
• 150 ml śmietany kremówki
• skórka starta z jednej cytryny
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Na małym ogniu roztapiamy masło, następnie dodajemy czosnek i rozmaryn. Podgrzewamy kilka minut lub do czasu, aż czosnek zmięknie. Następnie dodajemy ser pleśniowy, Brie, Cheddar i podgrzewamy do całkowitego roztopienia serów. Dodajemy śmietanę, kremówkę i skórkę cytryny, mieszamy i podgrzewamy jeszcze kilka minut.

Makaron gotujemy al dente, osobno, w osolonej wodzie. Gotowy odcedzamy i dodajemy do gotowego sosu, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Danie podajemy posypane parmezanem, a smakuje najlepiej z kawałkiem chrupiącej bagietki i kieliszkiem ulubionego białego wina, np. Sauvignon Blanc.