Guacamole? Zawsze! Tym razem wzbogacone, czyli z rybą. Taka wersja pasty z awokado jest bardzo popularna szczególnie na Wyspach Karaibskich. Możecie wykorzystać w tym przepisie zarówno bardziej tłustego pstrąga, jak i dorsza, czy wędzonego tuńczyka. My mamy akurat pyszną, ogólnodostępną w naszym kraju makrelę 🙂

Przepis jest super prosty w wykonaniu, smakuje wybornie, a samo danie jest bardzo zdrowe: awokado jest bogate w potas, ryba to głównie witamina D, nie wspominając o cudownym działaniu ziół 🙂

Składniki (porcja dla 2 osób):

• 1 mała wędzona makrela
• 1 awokado
• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
• 1/2 pęczka kolendry, posiekanej
• 1/2 papryczki chilli, drobno posiekanej
• 2 ząbki czosnku, wyciśnięte przez praskę lub drobno posiekane
• sok z 1 limonki
• 6 łyżek oliwy (z oliwek, extra virgin)
• sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, próbujemy i doprawiamy 🙂 My lubimy takie guacamole, które nie jest jedną gładką masą, ale w którym czuć: większe kawałki awokado, kolendry, a w tym przypadku również ryby. Serwujemy z ulubionym pieczywem lub nachosami. Spróbujcie  🙂